Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.
SKU:
a01a16a275e1
Yiyecek İçecek Hizmetleri
Yazar: Kolektif
Sayfa Sayısı: 186 Sayfa
156.80 ₺
Bu ürünü 0 görüntülenme .
Kargo Süresi: 1-3 Gün (Yurtiçi).
Kullanılmayan Kitaplarda 30 gün iade ve değişim.
Güvenli Ödeme